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漬物から高級食パン、京都の小売り「脱観光依存」 - 日本経済新聞

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新型コロナウイルス禍を背景に、京都の小売店や商業施設が観光客依存からの脱却を図っている。京漬物の西利(京都市)はパンの製造販売に参入した。

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