教育の場で始まる「食戦略」 影響知り健康守って 東京大学大学院教授 鈴木宣弘氏 / 日本農業新聞

食料自給率はなぜ下がったかについて、よく言われる「誤解」がある。「日本の農地と農業生産力は限られているのに、食生活の変化に伴う食料需要が増大関連キーワードはありません