なぜ外国人観光客は「日本の包丁」に熱狂するのか “潰さずに切れる”技術 包丁メーカーは過去最高 ...

そう話すのは、大阪と東京に店舗を構える包丁専門店「タワーナイブズ」のオーナー社長、ビヨン・ハイバーグさん。 日本刀にルーツを持つ鍛造技術を用いた、食材関連キーワードはありません