【口福のおすそわけ 527】山芋って？ 竹内美樹 - 観光経済新聞

前回、東京のご当地そば「磯雪そば」「淡雪そば」について書かせていただいた。江戸時代にも食べられていたらしいが、卵を泡立てるのではなく、山芋を使う関連キーワードはありません